Москва. 1 Марта 2021 года. Понедельник
ЦБ РФ   $ 74.4373    € 90.3743
klg

В работе XVIII Ассамблеи "Здоровая Москва" организованной Департаментом здравоохранения города Москвы и проходившей на ВДНХ с 16 по 19 января 2020 года приняли участие специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

assambleya

В течение четырех дней на форуме были организованы более 90 дискуссий и экспертных сессий с участием отечественных и зарубежных специалистов. В качестве спикеров выступили более 500 экспертов из России, Великобритании, Германии, Дании, Нидерландов, США, Швеции, Южной Кореи и других стран.

Академик РАН, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» В.А. Тутельян вместе с представителями государственной власти и бизнес-сообщества обсудили важную тему комфортной городской среды для жизни и здоровья населения: новые тренды формирования здорового образа жизни в городской среде, финансирование таких проектов для населения мегаполисов, появление обязательств у населения мегаполисов при развитии среды здорового образа жизни.

Дискуссия "Диета и витамины для ВСЕХ: ЗА и ПРОТИВ” была посвящена вопросам применения витаминов, витаминно-минеральных комплексов и ограничительных диет с профилактической целью. Оптимальное, здоровое питание или диета? Как контролировать массу тела? Самостоятельное «назначение» диет для снижения массы тела: последствия и осложнения ограничительного питания в клинической практике? Широкое профилактическое применение витаминов и витаминно-минеральных комплексов в разных группах населения, есть ли доказательная база? Так же в ходе дискуссии обсуждались результаты последних научных исследований и современные рекомендации по этим вопросам.

Со вступительным словом сессию открыла д.м.н., заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», профессор кафедры факультетской терапии лечебного факультета ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова, главный внештатный специалист диетолог Департамента здравоохранения города Москвы А.В. Стародубова

assambleya. 2

Обратившись к аудитории и президиуму, она сформулировала два основных вопроса, которые будут рассматриваться в ходе мероприятия. Это вопрос о целесообразности широкого использования рационов питания, направленных на коррекцию массы тела их эффективность и безопасность применения с точки зрения доказательной медицины, а также вопрос о причинах распространенности микронутриентной недостаточности среди населения и методы ее коррекции.

Заместитель главного диетолога МЗ РФ,  ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.м.н. А.В. Погожева выступила с докладом «Диета для снижения массы тела для всех. ЗА». Она провела сравнительную характеристику между стандартными рационами, редуцированными по калорийности и различными ограничительными рационами. Ограничительные рационы питания являются несбалансированными и должны применяться по назначению и под контролем врача. Особо отметила, что наиболее безопасным методом коррекции массы тела являются сбалансированные, стандартные рационы, умеренно редуцированные по энергетической ценности.

Врач-терапевт, диетолог, м.н.с. отделения сердечно-сосудистой патологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Е.Н. Ливанцова представила доклад  «Диета для снижения массы тела для всех. ПРОТИВ» с позиции врача-диетолога на основе последних исследований. Акцентировала внимание аудитории, что ограничительные рационы питания должны использоваться по показаниям и по назначению врача.

Врач-эндокринолог, диетолог, специалист исследователь в области диабета и ожирения, м.н.с. отделения сердечно-сосудистой патологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Ю.Р. Вараева  представила доклад «Диета для снижения массы тела для всех. ПРОТИВ», в котором подробно были представлены результаты исследования, подтверждающие, что в современных условиях, даже сбалансированный по основным макронутриентам (белкам, жирам, углеводам), рацион питания не способен обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами.

Мировая практика показывает, что восполнить недостаточное поступление витаминов с пищей можно путем обогащения рациона этими незаменимыми пищевыми веществами.

Ведущий научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.б.н., профессор В.М.  Коденцова выступила с докладом «Витамины для всех: ЗА». В своем выступлении она подробно осветила причины развития  в современных условиях недостаточности  потребления  витаминов и минеральных веществ, что обусловленно резким снижением энергозатрат современного человека, что приводит к снижению объема пищи, при сохранении потребности в ессенциальных  (незаменимых) макро- и микронутриентах витаминах и минеральных веществах).

assambleya. 3

 С другой стороны,  недостаточная обеспеченность витаминами  обусловлена  высоким потреблением рафинированных  продуктов питания и  продуктов питания подвергаемых интенсивной технологической обработке.  Эти причины и обуславливают широкое распространение дефицита витаминов и минеральных веществ. 

В своем выступлении В.М. Коденцова подчеркнула, что наиболее приемлемыми путями  профилактики микронутриентной  недостаточности является технологическая модификация пищевых продуктов и использование различных витаминно-минеральных комплексов (БАД к пище), которое в свою очередь позволяет максимально персонализировать подход к восполнению недостающих микронутриентов.

Научный сотрудник лаборатории клинической фармакологии и фармакотерапии «Российский геронтологический научно-клинический центр» ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н.И.Пирогова Минздрава России, доцент кафедры терапии и полиморбидной патологии ФГБОУ ДПО РМАНПО А.П. Переверзев выступив с докладом «Витамины для всех. ПРОТИВ», отметил, что при назначении витаминно-минеральных комплексов необходим индивидуальный подход с учетом оценки состояния здоровья человека, фактического питания, применения обогащенных продуктов питания и проводимой лекарственной терапии.

Так же в дискуссии приняли участие: заведующий научно-исследовательской лаборатории клинической фармакологии и фармакотерапии ОСП «Российский геронтологический научно-клинический центр» ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России, профессор, д.м.н., О.Д. Остроумова, обратив внимание аудитории, на особенности подхода к коррекции массы тела у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями; главный внештатный детский специалист диетолог ДЗМ, врач-диетолог ГБУЗ «Детская городская клиническая больница им. З.А. Башляевой ДЗМ» Т.Ю. Брежнева отметила, что коррекция витаминно-минеральной недостаточности у детей должна выполняться в соответствии с Национальной программой по оптимизации витаминами и минеральными веществами детей России, ставшей итогом работы группы экспертов.

С заключительным словом выступила А.В. Стародубова, представив ряд данных социологического исследования, проведенного ГБУ «НИИОЗММ ДЗМ» в октябре 2019 года, среди населения города Москвы по вопросам приверженности москвичей принципам здорового питания и информированности по этим вопросам.

Дискуссия завершилась ответами на вопросы аудитории в атмосфере живого общения и заинтересованности.

assambleya. 4

Источник: Пресс-служба ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

 

 

 

 


Опубликовано: Среда. 29 Января 2020 года
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ...

Пятница. 22 Декабря 2017 года
Четверг. 05 Марта 2020 года
Пятница. 17 Апреля 2020 года
Четверг. 21 Мая 2020 года
Воскресенье. 12 Апреля 2020 года
Среда. 08 Апреля 2020 года
Суббота. 18 Апреля 2020 года
Пятница. 17 Апреля 2020 года
Пятница. 24 Января 2020 года
Воскресенье. 26 Апреля 2020 года
zaytsev f
balpm
banner270px