27 мая 2021 года в Международной промышленной академии (МПА) стартовал двухдневный форум, организованный МПА, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и Союзом производителей пищевых ингредиентов.
В рамках встречи проходят: пленарное заседание «Производство обогащенной и специализированной пищевой продукции: новые вызовы и возможности», стратегическая сессия «Тренды в сфере пищевых ингредиентов. Интеграция технологий и практика инноваций в модификации нутриентного профиля продуктов питания», а также три круглых стола.
С приветственным словом к присутствующим обратился Президент Международной промышленной академии, академик ICC Вячеслав Бутковский. Он подчеркнул, что сохранение и укрепление здоровья граждан России в настоящее время является ключевым приоритетом национального проекта «Демография». Обсуждение проблемных и перспективных вопросов в области здорового питания населения, возможностей отечественного производства основных групп пищевых продуктов для целей здорового, функционального, профилактического и лечебного питания, новейших видов и технологий создания обогащенной и специализированной пищевой продукции во взаимодействии отраслевого и медицинского сообщества с учетом влияния пандемии, представляется наиболее целесообразным и эффективным.
«Наша общая работа будет способствовать расширению ассортимента и повышению качества обогащенной и специализированной продукции, что улучшит обеспечение населения России продуктами здорового питания!» - отметил В.А. Бутковский.
Первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, д.т.н., профессор Сергей Митин поздравил участников с открытием форума и рассказал, что в настоящее время сельскохозяйственная отрасль стоит перед новыми вызовами: как обеспечить рациональным, здоровым питанием, которое удовлетворяло бы все потребности современного человека?
«Работа форума, выступления профильных специалистов, руководителей институтов даст возможность бизнесу, обществу двигаться в направлении решении главной задачи - улучшения здоровья нации», - указал С.Г. Митин.
В первый день работы форума директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», член-корреспондент РАН, профессор Дмитрий Никитюк выступил с докладом «Современные подходы к здоровому, профилактическому и лечебному питанию: роль специализированной пищевой продукции». Он отметил, что на сегодняшний день стремительно возрастает потребность в специализированной пищевой продукции, характеризующейся сниженной энергетической ценностью и существенно повышенной пищевой плотностью.
Широкое включение в рацион питания такой продукции позволит обеспечить соблюдение основных законов науки о питании – соответствие энергетической ценности рациона энерготратам организма и химического состава пищи нашим физиологическим потребностям в пищевых веществах и БАВ. Это наиболее эффективный и реальный путь борьбы с ожирением и повышения адаптационного потенциала организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.
«Мы должны стремиться к персонализации рациона. Питание должно полностью соответствовать индивидуальным потребностям организма с учетом особенностей обмена веществ, антропометрических показателей, деятельности пищеварительной системы, пищевых пристрастий, наличия или отсутствия пищевой аллергии», - подчеркнул Д.Б. Никитюк.
Ученый секретарь ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.м.н., профессор Инна Тармаева представила доклад «Структура питания населения России: потребление пищевых продуктов».
Заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.м.н., профессор Антонина Стародубова рассказала о диетотерапии. Подробно остановилась на основных принципах немедикаментозного лечения различных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых.
Ведущий научный сотрудник лаборатории демографии и эпидемиологии питания, д.м.н., профессор Алла Погожева на пленарном заседании выступила с докладом «Роль специализированных продуктов в здоровом и лечебном питании».
Руководитель лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов, д.т.н., профессор Алла Кочеткова рассказала участникам о законодательной и нормативной базе производства обогащенной и специализированной пищевой продукции.
В рамках бизнес-форума организована выставка партнеров и экспонентов. Специалисты консультативно-диагностического центра «Здоровое и спортивное питание» представили метод биоимпедансометрии, при помощи которого можно установить процентное соотношение мышечной ткани, жира, воды и других параметров тела, важных для долгой и активной жизни.
Источник: Пресс-служба ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Органические соки Biotta прямого отжима природный источник витаминов и микроэлементов для детей и взрослых, для спортсменов и артистов из Швейцарии с берегов Боденского озера. Ягоды, фрукты и овощи выращены без использования химических удобрений, пестицидов, на проверенных землях без тяжелых металлов и радиактивных элементов по строгим европейским и швейцарским стандартам органического земледелия.
Все соки прошли шоковую 80-секундную пастеризацию, сохранив все витамины и минеральные вещества. Овощные соки дополнительно прошли процесс ферментации лактобактериями и сохранили свои полезные свойства. Благодаря ферментации в соках уменьшилось количество сахара. Ферментация позволяет убрать оксалаты, которые содержатся во многих овощах и ведут к образованию камней в почках. Каждый сок уникален и помогает усились эффект лечения тех или иных заболеваний одновременно с традиционным лечением.
Оформить заказ с доставкой в интернет-магазине импортера компании Органик Фуд можно прямо сейчас, перейдя по ссылке:
https://organicfood.ru/catalog/juices-and-drinks/biotta-bio/
