Москва. 19 Мая 2022 года. Четверг
ЦБ РФ   $ 63.5643    € 66.6135
klg

В  рецепте такой колбасы присутствует настой створок фасоли и растительный препарат Арфазетин.

kolbasa

Ученые академии им. Тимирязева и ВНИИ лекарственных и ароматических растений разработали рецептуру и технологию производства вареной колбасы, которая снижает уровень сахара в крови. Ее выпуск может начаться уже этой осенью, рассказал РИА Новости доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства Технологического института РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева Андрей Гурин.

 «Экспериментально доказана эффективность вареной колбасы с добавлением лекарственного растительного препарата гипогликемического действия «Арфазетина» для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа. Введение в рецептуру настоя створок фасоли также достоверно показало снижение уровня глюкозы в крови», — сообщил Гурин.

По его словам, такая колбаса будет востребована людьми с преддиабетом и диабетом 2 типа, а их в России 5,1 млн человек. Это поможет значительно уменьшить импорт лекарственных препаратов, которые используются для профилактики и лечения заболевания, например, препаратов «Глюкобай» или «Сиофор», считает Гурин.

Цена на лечебную колбасу, по его мнению, практически не будет отличаться от обычной, стоимость 0,5 кг составит 300-400 рублей. Удержать ее на таком уровне удастся благодаря замене молочного сырья на продукт переработки фасоли.

Ранее «Эксперт» писал, что пермские ученые создали из лопуха средство от диабета. В качестве сырья биотехнологи использовали листья лопуха, которые содержат полисахарид инулин. Он способен снижать уровень сахара и холестерина в крови, а также оказывать пребиотическое действие. Для улучшения ферментации к измельченному сырью добавили бактерии рода Lactobacillus. Микроорганизмы перерабатывают часть растительных веществ и обогащают продукт метаболитами, которые оказывают синергетический эффект на организм человека.

Источник: РИА Новости

 

 


Опубликовано: Среда. 11 Мая 2022 года
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ...

Пятница. 22 Декабря 2017 года
Четверг. 05 Марта 2020 года
Пятница. 17 Апреля 2020 года
Четверг. 21 Мая 2020 года
Воскресенье. 12 Апреля 2020 года
Пятница. 24 Января 2020 года
Среда. 08 Апреля 2020 года
Суббота. 18 Апреля 2020 года
Пятница. 17 Апреля 2020 года
Воскресенье. 26 Апреля 2020 года
rimuss
carl jung
banner270px