Москва. 19 Мая 2019 года. Воскресенье
ЦБ РФ   $ 64.6327    € 72.2464
proprotein

Как сообщает News.mail.ru, регулярное употребление риса может быть связано с более низким риском развития ожирения. К такому выводу пришли японские ученые из женского колледжа гуманитарных наук Doshisha в Киото. Результаты исследования были представлены на 26-м Европейском конгрессе по вопросам ожирения, который прошел в Глазго.

rise700

Исследователи проанализировали данные о рационе, образе жизни и вредных привычках жителей 136 стран.

Оказалось, что там, где люди в среднем ели по 150 граммов риса в день, уровень ожирения оказался значительно ниже.

При этом десятикратное уменьшение этого показателя ассоциировалось с излишним весом у местного населения.

В расчет принимались белый и бурый рис, а также продукты из рисовой муки.

                                            Лидером по потреблению риса стал Бангладеш — 473 г риса на человека в день. Высоким оказалось его потребление также в Лаосе, Камбодже, Вьетнаме и Индонезии. Меньше всего риса, лишь 15−19 г в день, потребляли жители Франции, Великобритании и США.

Связь между потреблением риса и ожирением сохранялась даже после учета других факторов образа жизни и социально-экономических факторов риска, включая общую калорийность рациона, образование, курение, ВВП на душу населения и расходы на здравоохранение.

                                          По оценкам исследователей, даже небольшое увеличение среднего потребления риса (до 50 г в день на человека) может снизить распространенность ожирения во всем мире на 1%.

«Наблюдаемые ассоциации предполагают, что уровень ожирения является низким в странах, где люди едят рис в качестве основного продукта питания. Поэтому азиатская диета на основе риса способна помочь предотвратить ожирение, — говорит ведущий автор исследования профессор Томоко Имаи. — Учитывая растущий уровень ожирения во всем мире, следует рекомендовать есть больше риса для защиты от ожирения даже в западных странах».

 Ранее уже было известно, что люди, потребляющие больше пищевых волокон и цельнозерновых продуктов, имеют меньшую массу тела и реже сталкиваются с повышением уровня холестерина, а также реже страдают от неинфекционных заболеваний. Однако связь снижения риска ожирения с рисом до сих пор не изучалась.
                               Рис, по-видимому, защищает от прибавки в весе. Возможно, что клетчатка, питательные вещества и соединения, содержащиеся в цельном зерне, могут усиливать чувство сытости и предотвращать переедание. Рис также содержит мало жира и не приводит к сильному повышению уровня глюкозы в крови после приема пищи.  Томоко Имаи,    ведущий автор исследования профессор

«Однако есть также данные о том, что люди, которые едят слишком много риса, более склонны к развитию метаболического синдрома и диабета. Следовательно, для предотвращения ожирения надо потреблять определенное количество риса», — говорит профессор Имаи.

Речь идет не о причинно-следственнойсвязи, а о корреляции, подчеркивают исследователи. Поэтому связь между потреблением риса и риском развития ожирения предстоит изучить дополнительно.

Кроме того, ожирение грозит тем, кто систематически пропускает завтрак, выяснили исследователи из Университета Айовы. Используя данные, собранные в 1988—1994 годах, авторы работы отобрали 6550 участников в возрасте 40−75 лет, у которых в анамнезе не было сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Из них 5,1% никогда не завтракали, 10,9% делали это редко, 25% — иногда, и 59% завтракали каждый день.

Ученые проследили состояние их здоровья до 2011 года. За это время умерли 2318 участников исследования, 619 из них — от сердечно-сосудистых заболеваний.

Как оказалось, те, кто никогда не завтракал, на 87% чаще умирали от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто завтракал каждый день.

Этот показатель не зависел от социально-экономического статуса, индекса массы тела и иных факторов риска.

Как отмечают авторы работы, отказ от завтрака был связан с повышенным риском ожирения, повышения уровня холестерина в крови, высокого давления, диабета 2 типа, метаболического синдрома и болезней сердца.

Кроме того, у тех участников исследования, которые пропускали завтрак, в целом был наименее здоровый образ жизни. Часто они были бывшими курильщиками, злоупотребляли алкоголем, пренебрегали физической активностью, плохо питались и мало зарабатывали. Все это могло дополнительно способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

А идеальным завтраком ученые из Университета Британской Колумбии считают омлет или другое низкоуглеводное блюдо.

В первую очередь он рекомендован диабетикам, так как позволяет избежать повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи. Но, по мнению исследователей, эти данные стоит взять на заметку всем, кто хочет вести более здоровый образ жизни — при низкоуглеводном завтраке испытуемые отмечали меньшее чувство голода и пониженную тягу к сладостям.

От редакции: Заключения ученых о рисе закономерны. Рис не содержит белок глютен, склеивающий форсинки кишечника, которые принимают активное участие в переваривании пищи. Процессы, происходящие в кишечнике, негативное влияние глютена очень подробно описаны в книге Сьюзан Блюм "Программа восстановления иммунной системы". 

blim

 

Следует заметить, что до того момента пока население Азии питались рисом, они были стройными. В настоящее время, когда в Азиатские страны пришли европейцы, американцы с пшеничной мукой, хлебобучными и мучными изделиями из пшеничной муки, начался катастрофический процесс набора лишнего веса. Это становится такой же национальной трагедией, как и в других странах, включая Россию. К сожалению, об этом молчат медики, ученые. По всей видимости сами не знают об негативных действиях белка глютен. Его рассматривают, как вредный только применительно к болезни непереносимости глютена - целиакии.

Американские ученые уже ведут исследования в этом направлении, и у же есть наработанные клинические примеры того, как начинают излечиваться больные с аутоиммунными заболеваниями  за счет исключения из рациона глютенсодержащих продуктов. Рекомендуем прочесть эту книгу всем, сделать выводы и начинать лечение с коренного изменения рациона питания. Голодными не будете, есть много продуктов, злаков, которые легко помогут вам заменить привычную пшеницу, рожь, ячмень, полбу ( все перечисленные злаки содержат глютен). Кушайте рис, гречку, пшенку и цельный овес. Будете здоровы и сможете победить диабет, ревматоидный артрит, красную волчанку, псориаз и многие другие аутоиммунные заболевания. 

Татьяна Марканова, Евроазиатское информационное агентство "TANYANA"

 

 

           

 


Опубликовано: Четверг. 02 Мая 2019 года
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ...

Среда. 29 Августа 2018 года
Суббота. 07 Октября 2017 года
Пятница. 22 Декабря 2017 года
Вторник. 31 Октября 2017 года
Понедельник. 31 Июля 2017 года
Пятница. 20 Октября 2017 года
Суббота. 21 Октября 2017 года
Вторник. 27 Июня 2017 года
Пятница. 08 Декабря 2017 года
Пятница. 04 Августа 2017 года
Реклама
Реклама
Реклама