В Аэропортах Парижа открываются новые рестораны в сотрудничестве с выдающимися послами французской кухни, отмеченными звездами Мишлена.На сегодняшний день их уже 4: I love Paris с Ги Мартэном, Frenchy’s с Жилем Эпье, первое café Eiffel с Мишелем  Ростаном, а также Le Teppan с Тьерри Марксом.

Аэропорты Парижа входят в топ-10 крупнейших аэропортов мира. Они принимают 102 миллиона пассажиров в год, и к 2020 году это число должно увеличиться ещё на 8 миллионов. 

Сегодня Аэропорты Парижа обслуживают 329 городов,работают с 152 авиакомпаниями,а Париж-Шарль де Голль является вторым по загруженности в Европе. Из России в аэропорты выполняется 5 регулярных рейсов из Москвы и Санкт- Петербурга,а летом также из Екатеринбурга — таким образом,аэропорты Парижа принимают 98 рейсов из России в неделю.

В 2017 году количество поездок из России в Париж увеличилось на 30% до 700 000,что делает Россию важным рынком для Аэропортов Парижа,а Париж — одним из любимых европейских направлений для российских туристов.

В аэропортах Парижа расположено более 260 магазинов,в которых работает около 100 русскоговорящих сотрудников. Кроме того,путешественники могут насладиться изысканной французской кухней в 130 ресторанах и барах.

О новой концепции,которую Аэропорты Парижа называют«The ultimate Parisian experience» и которая опирается на три основных столпа Французского Искусства Жить: Мода и Люкс,Культура, Гастрономия,московские СМИ узнали из первых уст,а именно от Матье  Добера,Директора Ритейла Аэропортов Парижа и Мишеля Ростана,великого французского шеф-повара,обладателя двух звезд Мишлена.

Как пишет Cosmopolitan, 14 марта 2018 года в ресторане Лядюре на Никольской улице состоялась презентация новой стратегии Парижских Аэропортов, которая заключается в том, чтобы предложить пассажирам почувствовать себя в Париже, не выходя из аэропорта. Ведь многие путешественники проводят в аэропорту по несколько часов, а многие летают через Париж транзитом и не могут выехать в город.

Например, было создано выставочное пространство, где каждые полгода обновляются выставки. Аэропорты сотрудничают с известными музеями Парижа для создания экспозиций Родена, Пикассо, Дюбюфэ. В области моды и люкса открываются новые бутики и обновляются уже открытые: к 2020 году 55 бутиков полностью обновят свой внешний облик.

                                                  Но особенный акцент в этом году сделан на одно из искусств, признанное ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества, а именно, Французскую гастрономию.

В Аэропортах Парижа открываются новые рестораны в сотрудничестве с выдающимися послами французской кухни,отмеченными звездами Мишлена. На сегодняшний день их уже 3: I love Paris с Ги Мартэном,Frenchy’s с Жилем Эпье и первое café Eiffel с Мишелем Ростаном.

Ещё три открываются в 2018 году: The French Taste с Ги Мартэном,Teppan с Тьери Марксом и второе café Eiffel с Мишелем Ростаном. К 2020 году всего будет открыто 8 ресторанов под управлением«звездных» Шефов,то есть один ресторан в каждом международном терминале.

Мишель Ростан и его дочь Каролин,являющаяся генеральным директором группы ресторанов Мезон Ростан,рассказали о новом ресторане Кафе Эйфель(Café Eiffel), управление которого они берут на себя. Это уникальное в своем роде заведение является плодом сотрудничества двух семей,олицетворяющих«Французское Искусство Жить»(l'Art de Vivre à la française) — семьи Эйффель и семьи  Ростан. Это совершенно новая концепция ресторана,объединяющая гастрономию с французским know-how.

Мишель о кафе Эйффель: «Когда мы отправляемся в путешествие,это часто становится побегом от обыденности,праздником — и нам хочется,чтобы сказка началась уже в аэропорту. В Café Eiffel мы хотели предложить пассажирам настоящую гурман-паузу высокого качества в сочетании с тщательно подобранными винами от наших виноделов. Пассажиры найдут здесь атмосферу,которая отличает все наши рестораны: исключительные продукты Франции,разнообразие вкусов,наши фирменные соусы,которые захочется собрать с тарелки до последней капли… Наша главная идея в том,чтобы выйти за пределы привычного,разделив с гостями нашу страсть к гастрономии и сделав красивой и вкусной любую трапезу — даже ту,что человек принимает в спешке между двумя перелётами.

Приятным бонусом презентации в Москве для гостей стал мастер-класс от шеф- кондитера ресторана Реми Толя,в продолжении которого журналистам было предложено самим создать свой французский Эклер. Эта идея была воспринята с огромным энтузиазмом. Многие открыли в себе скрытые способности прекрасных кондитеров и Мишелю Ростану с Реми Толем было непросто выбрать лучшее творение российских журналистов. И всё-таки лучший выбран,а наградой ему стали авиабилеты Москва-Париж-Москва!

Источник: https://www.cosmo.ru