Клубнику в Екатеринбурге выращивают методом аэропоники с автоматизированной системой управления, в закрытом помещении с использованием искусственного освещения. Землю заменяет минеральная вата, она поддерживает растение, а корневая система парит в воздухе.

В «Агротехфарм» поясняют, что благодаря такой системе выращивания ягода получает необходимые макро- и микроэлементы:

Земля имеет свойство накапливать вредные вещества, тяжелые металлы, которые впоследствии вместе с продуктом попадают в организм человека. При отсутствии почвы такая проблема исключается. К потребителю попадает обогащенная биологически активными веществами клубника, обладающая полезными свойствами и высокой витаминной ценностью.  Вкус плода не отличается от ягоды на грядке, наоборот, он более насыщен и натурален из-за отсутствия химикатов и субстратов.

К «минусам» использования открытого грунта, по словам агрономов, относится присутствие в нем таких вредителей, как белокрылка, паутинный клещ и другие

За счет использования закрытого помещения и внутренней стерильной обработки культура полностью защищена от попадания микробов и бактерий из естественной среды, — добавляют в компании.

В небольшом помещении в четыре яруса разместилось 2 тыс. кустов клубники. Первый урожай планируют снять уже в апреле. 

Создатель проекта и генеральный директор «Агротехфарм» Илья Цигвинцев рассказал:"Уникальность культивирования в автоматизированной установке заключается в полном отсутствии внешних угроз и максимальном снижении риска развития болезней у плодов."

По словам предпринимателя, продукция будет продаваться в магазинах Свердловской области, это минимизирует затраты на логистику и сохранит насыщенный и яркий вкус ягоды.

Добавим, что в портфеле «Агротехфарм» также вертикальная  ферма для выращивания всех видов зелени, овощей и ягод в «Аксеновском агропромышленном колледже» в Башкирии.

DK.RU рассказывал историю еще одних предпринимателей, которые разработали вертикальные фермы и стали зарабатывать на стремлении россиян к экологически чистым продуктам. Проект придумали и реализовали топ-менеджеры Гастрономии и екатеринбургская компания «Агроаспект».

Источник: Деловой квартал.ru